簡(jiǎn)約時(shí)尚的裝修，舒適貼心的環(huán)境，輕松歡快的音樂(lè)，再來(lái)上一份經(jīng)典美味的砂鍋土豆粉，你會(huì)感覺(jué)怎么樣?3月16日，姐弟倆土豆粉第一家品牌體驗(yàn)店亮相鄭州，吃土豆粉也可以享受“國(guó)際范兒”。

　　傳承經(jīng)典：小土豆做成大品牌

　　姐弟倆土豆粉始創(chuàng)于2001年。經(jīng)過(guò)16年發(fā)展，已從鄭州4平米小店發(fā)展到全國(guó)各地，走向世界。如今姐弟倆已經(jīng)是一家擁有500多家連鎖店，營(yíng)業(yè)面積達(dá)6萬(wàn)平米的“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

　　鄭州市姐弟倆餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)宋寶民在開(kāi)業(yè)儀式上致辭

　　據(jù)說(shuō)，土豆粉進(jìn)入中國(guó)餐飲領(lǐng)域起源于明代，但在姐弟倆之前，這一品類并沒(méi)有產(chǎn)生全國(guó)性的品牌。姐弟倆品牌創(chuàng)始人宋寶民說(shuō)：“姐弟倆土豆粉的加工技藝是家里老輩兒們傳下來(lái)的，到我這代已經(jīng)是第五代了，還被評(píng)為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”

　　姐弟倆土豆粉新店開(kāi)業(yè)

　　祖?zhèn)鞯募庸ぜ妓嚱Y(jié)合現(xiàn)代工藝，姐弟倆的砂鍋土豆粉系列產(chǎn)品因風(fēng)味獨(dú)特，快捷實(shí)惠，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。每年有近5500萬(wàn)人選擇在姐弟倆就餐，手拉手可環(huán)繞中華大地3周半，成為河南簡(jiǎn)快餐行業(yè)里名副其實(shí)的龍頭企業(yè)。

　　初心未改：16年只做一件事

　　16年間，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)百花綻放，涌現(xiàn)出了許多優(yōu)秀的餐飲品牌，但可惜的是很多都是曇花一現(xiàn)。而姐弟倆卻腳踏實(shí)地，從小到大，一路堅(jiān)挺。寧夏無(wú)公害可追溯土豆，經(jīng)過(guò)45道工藝制成的土豆粉，殷墟陶土燒制的專用砂鍋，960度高溫烹煮工藝，秘制高湯，豐富營(yíng)養(yǎng)的配菜組合，姐弟倆以”匠人精神”把小小的砂鍋土豆粉做到了極致。“對(duì)我們餐飲人來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品就是根，客人覺(jué)得好吃才是硬道理。”宋寶民經(jīng)常說(shuō)。

　　姐弟倆土豆粉新店開(kāi)業(yè)

　　堅(jiān)持不等于守舊。如果以時(shí)間的刻度來(lái)梳理姐弟倆的品牌發(fā)展路徑，可以發(fā)現(xiàn)姐弟倆一直處于變革之中:2008年引入固體料包推行量化標(biāo)準(zhǔn)化操作、2009年店面形象全面升級(jí)、2012年實(shí)行千店一面政策、2013年籌備中央廚房、2014年推行透明土豆粉等，每一次變革都是為了做更好吃的土豆粉、為客戶提供更好的就餐體驗(yàn)。

　　體驗(yàn)升級(jí)：非遺小吃也能“國(guó)際范兒”

　　2015年起，順應(yīng)國(guó)家的土豆主糧化戰(zhàn)略，宋寶民和他的團(tuán)隊(duì)開(kāi)啟了新的5年計(jì)劃:姐弟倆要做以土豆為核心原料的國(guó)際餐飲連鎖企業(yè)。

　　姐弟倆土豆粉新店開(kāi)業(yè)

　　2015年4月，姐弟倆土豆粉登陸美國(guó)紐約，飄香國(guó)外。經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的籌備，姐弟倆土豆粉第一家品牌體驗(yàn)店也正式亮相。在時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適的品牌體驗(yàn)店里，除了經(jīng)典的土豆粉系列，你還可以喝到營(yíng)養(yǎng)健康的土豆糧飲，品嘗到美味的土豆面，土豆饅頭、土豆餃子等更多的土豆系列新品將陸續(xù)推出，姐弟倆土豆創(chuàng)意文化禮品也正在開(kāi)發(fā)中。

　　“我們將以砂鍋文化、土豆文化、姐弟情文化為根基，給顧客營(yíng)造一個(gè)輕松、舒適的環(huán)境，” 宋寶民說(shuō),“品牌體驗(yàn)店將不只是一個(gè)可以享用土豆美食的餐廳，顧客可以在這里聊天、會(huì)友或者發(fā)呆。”

　　助夢(mèng)起航：姐弟倆搭建夢(mèng)想大舞臺(tái)

　　2013年，姐弟倆發(fā)起主辦“最美姐弟倆”大型公益活動(dòng)，受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和熱情參與，助力眾多的”最美姐弟倆”夢(mèng)想起航，為社會(huì)注入了一股強(qiáng)大的正能量。

　　宋寶民透露，結(jié)合”雙創(chuàng)”的大背景，2016年姐弟倆創(chuàng)投基金將正式啟動(dòng)，”我們希望能夠幫助更多的人以姐弟倆為平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富夢(mèng)想，助力中原夢(mèng)，助力中國(guó)夢(mèng)。”

關(guān)鍵詞： 土豆粉 姐弟 土豆