實(shí)時焦點(diǎn):單株為王:福州市場品鑒能力很強(qiáng),但缺少好產(chǎn)品
2023-06-12 16:51:44 來源:海峽網(wǎng) 小 中
【資料圖】
海峽網(wǎng)訊(黃璇)5月7日,晨禾野茶在福州臺江區(qū)白馬南路總店舉辦了一場“易武茶專場品鑒會”,與眾多喜愛普洱茶的茶友共同品鑒了百花潭、曼松、薄荷糖等來自易武茶區(qū)的7款單株古樹茶。
每一年的春末夏初之際,晨禾野茶主理人王新海都要到云南周游一趟,到各大名寨去走訪古樹茶園,見見茶農(nóng)老友,遇到心儀的好茶,便收入囊中,帶回福州與同好分享。
王新海說,好茶一定是要能作出帶有地域特色的味道。這些年來,他關(guān)注的重點(diǎn)在單株古樹茶,在古茶園中,能夠被選做單株的茶樹少之又少。單株對制作工序采茶、曬茶、壓茶等都有嚴(yán)格的要求。
天然的生態(tài)環(huán)境造就了每一株茶樹都擁有獨(dú)特的香氣,相比一般的古樹茶,單株茶氣更高揚(yáng)飄逸,茶湯更醇厚、柔和、甘甜,表現(xiàn)豐富,韻味十足。
今年春末,王新海在云南呆了10天,走訪了千家寨、糯伍等名寨,收集了不少自己滿意的單株古樹茶。
對于福州的普洱茶市場,王新海也不諱言:“相對比較緩慢,好的產(chǎn)品沒有得到很好的宣傳推廣!”但是王新海也很有信心:“嘴巴是不會騙人的,總有一天會有更多人接受、了解好的普洱茶。福州茶人的品鑒能力還是很強(qiáng)的,就是好的產(chǎn)品不多!”
“相互交流”是王新海尋找好茶的初心,把云南大山深處的好茶帶到福州,與同好交流品鑒,這項(xiàng)工作他做了很多年。
晨禾野茶烏山店店長蓮花說,云南很遠(yuǎn),晨禾很近,在品鑒交流會上,熱情慷慨好客的王新海會和大家分享他的收茶心得,王總對普洱有很深刻的理解,十年走茶山尋茶之路,豐富的收茶經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的收藏實(shí)力毋庸置疑。每一泡好茶都有他的故事,真的值得我們好好學(xué)習(xí)體會,好茶難尋,分享的喜悅勝過找茶的艱難。
今年的“易武茶專場”,讓人深刻感受到了易武茶的魅力。湯感中的那種柔是帶有力量的,是帶有質(zhì)感的,細(xì)膩中帶著點(diǎn)綿密,綿密中又帶有幾分剛韌,易武的柔是柔中帶剛的,薄荷糖的冰糖甜,曼松的花蜜香,百花潭入口時的百花齊放……太高級了。喝完會讓人產(chǎn)生愉悅感,一入口就能感覺到一份內(nèi)斂的質(zhì)感,你就能感受到茶湯里面無時無刻都在透露著一份細(xì)膩的高級感。
王新海說,單株古樹茶可以說是古茶園里的“樹精”,加之采摘量有限,茶葉的內(nèi)涵和品飲價值又高,受到很多資深普洱茶友的追捧,未來還將繼續(xù)尋找更多的好單株與大家交流,讓更多的茶友愛上普洱單株。
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